Pinke Cheesecake-Waffeln mit Rote-Bete-Power

Diese pinken Cheesecake-Waffeln sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine nährstoffreiche Alternative zu klassischen Süßspeisen. Durch das Rote-Bete-Pulver erhalten sie ihre natürliche Farbe und eine Extraportion Pflanzenpower – perfekt für ein besonderes Frühstück oder gesunden Genussmoment.

Wirkung auf die 3 Konstitutionen

Lung (Wind): Erdend und leicht befeuchtend durch Quark & warme Zubereitung
Tripa (Feuer): Kühlend und ausgleichend durch Rote Bete & Joghurt
Beken (Erde/Wasser): In Maßen gut – mit Protein-Upgrade leichter verdaulich

Knusprige Kartoffel-Käse-Tortilla Du liest Pinke Cheesecake-Waffeln mit Rote-Bete-Power 1 Minute Weiter Rhabarber-Streuselkuchen

Produkte im Rezept

Zutaten (für ca. 3 Waffeln)

1 Ei
30 g Bio-Weizenmehl
150 g Magerquark oder Skyr
3 g Backpulver
1–2 TL Rote-Bete-Pulver (je nach Farbintensität)
2–4 EL Wasser (für die gewünschte Teigkonsistenz)
Süße nach Wahl (z. B. Dattelsirup, Erythrit)

Optional:

1 EL vegan-redbeet:PROTEIN (für extra Nährstoffe & Sättigung)

Toppings

Frische Erdbeeren
Sojajoghurt oder pflanzlicher Joghurt
Pudererythrit oder etwas Ahornsirup

Zubereitung

Das Ei in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen. Mehl, Magerquark oder Skyr, Backpulver, Rote-Bete-Pulver sowie optional das vegan-redbeet:PROTEIN hinzufügen und alles gut vermengen.
Nach und nach Wasser unterrühren, bis ein glatter, leicht dickflüssiger Teig entsteht. Je nach gewünschter Süße jetzt noch Süßungsmittel einarbeiten.
Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldbraun ausbacken.
Anschließend mit frischen Erdbeeren, Joghurt und etwas Süße toppen und direkt servieren.