Pistazien-Matcha-Chia Pudding

Dieser cremige Matcha-Pistazien-Chiapudding ist ein nährstoffreiches Frühstück oder Dessert, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch Energie liefert. Die Kombination aus erdigem Matcha, mild-süßen Pistazien und Chiasamen sorgt für eine feine Balance aus Geschmack und Textur. Einfach vorbereitet und ideal zum Vorkochen – perfekt für einen gesunden Start in den Tag oder als leichter Snack.

Lung
Der Pudding wirkt befeuchtend, nährend und stabilisierend. Er hilft, Trockenheit und innere Unruhe auszugleichen und unterstützt eine ruhige, gleichmäßige Energie.

Tripa
Die kühlenden und leicht bitteren Komponenten wirken ausgleichend auf überschüssige Hitze. Der Pudding fördert Klarheit und wirkt harmonisierend bei innerer Spannung.

Beken
Die nährende, cremige Textur stärkt Substanz und Erdung. Der Pudding unterstützt Stabilität und ein gleichmäßiges Energiegefühl, ohne stark zu beschweren.

Protein-Bananen-Taler Du liest Pistazien-Matcha-Chia Pudding 1 Minute Weiter Kakao-Haferkekse

Produkte im Rezept

matcha

Zutaten:

60 g Chiasamen
180 g griechischer Joghurt (natur)
240 ml Milch nach Wahl
50 g geschälte Pistazien (roh, ungesalzen)
4 g finest:MATCHA Pulver
60 g Ahornsirup (ca. 3 EL)
5 g Vanilleextrakt (1 TL)
1 Prise Salz

Zubereitung:

Milch, Pistazien, Matcha-Pulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einen Mixer geben.
Fein pürieren, bis die Mischung vollständig glatt und leuchtend grün ist.
Den griechischen Joghurt in eine mittelgroße Schüssel geben und die Matcha-Pistazien-Milch einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Chiasamen unterrühren und die Mischung 5 Minuten stehen lassen. Danach erneut umrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
Abdecken und mindestens 2–4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen, bis der Pudding dick und cremig ist.
In Gläser füllen und nach Belieben mit Toppings servieren (z. B. Griechischer Joghurt und Granola).