Zutaten:

• 1 reife Avocado
• 2 Eier von glücklichen Hühnern
• 2 EL Hüttenkäse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL keimkraft:GRÜNZEUG, WURZELWERK oder CHILI-KICK

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 °C vorheizen oder die Heißluftfritteuse auf 190 °C einstellen.
2. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.
3. Das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel herauslösen, dabei die Schale ganz lassen.
4. Das Avocado-Fruchtfleisch mit den Eiern und dem Hüttenkäse in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die beiden Avocadohälften mit der Masse füllen und je einen Esslöffel Keimkraft Topping darüber streuen.
6. In eine kleine Auflaufform setzen (damit sie stabil stehen).
7. Im Ofen ca. 20 Minuten bei 180 °C backen
   oder in der Airfryer ca. 10 Minuten bei 190 °C,
   bis die Masse gestockt und leicht goldbraun ist.
8. Kurz abkühlen lassen und nach Belieben füllen oder toppen.