Ernährung
Das Paradox des Überflusses: Wenn volle Teller Nährstoffdefizite verbergen und warum diese Erkenntnis entscheidend ist.
In einer Ära des Überflusses, in der Nahrung jederzeit verfügbar ist, leiden erstaunlich viele Menschen unter einem Mangel an essentiellen Nährstoffen.
Die Ironie? Unsere Teller sind voll, aber u...
